Сирене Бри Ile de France

Бри е едно от най-популярните френски сирена. Бри принадлежи към групата на меките сирена с бяла благородна плесен. Бялата му хрупкава коричка е изпъстрена с бежово-розови петна. Повърхността на сиренето е покрита с фина, бяла плесен, която се яде, въпреки че няма характерен вкус. Самото сирене под плесеновата обвивка е с млечно бял до бледо – жълт, сламен цвят. Сиренето има нежен, каймачен вкус, с плодови нюанси.
Съставки: пастьоризирано краве мляко, сол, ферменти, млечнокисели бактерии, сирище