Сирене Овче от Мандра Вършец

Овче сирене по рецепта отпреди 1989 г от 4 литра овче мляко, зряло не по-малко от 45 дни
Съставки: Овче мляко, закваска, калциев двухлорид, сол и мая. Следи от краве мляко до 5% сухо в-во >48% Масленост в сухо в-во >48%