Сирене Биволско от Ферма Земенея

Сирене от биволско мляко. Продукт, приготвен по класическа рецепта от мляко на пасищно отгледани животни. Вкусно, с наситен вкус и текстура.
Съставки: биволско мляко, закваска, мая, сол, калциев двухлорид
Информация за фермата:
Историята на Земенея започва от първите 6 елитни крави порода Симентал, закупени през 2002 г. и първия евро проект по Програма САПАРД, за да стигне до днес, когато във фермата се обработват над 3000 дка земя (посеви и пасища) и се отглеждат около 750 глави животни – крави, овце, кози, а в собствената мандра се преработва добитата суровина и се произвеждат вкусни и висококачествени млечни продукти. Кравефермата, овцефермата, мандрата и пасищата са в землищата на гр. Земен и околните села Пещера и Горна Врабча в Пернишкия район. Традицията на семейното животновъдство се предава вече трето поколение. Професионализмът и отговорното отношение ги води към непрекъснато развитие и подобряване на средата, на производството, на екипа… Доказателство за това са и притежаваните награди и сертификати, някои от които са сертификат за биопроизводство, сертификат по международен стандарт за производство на храни IFS и др.